海水魚

【ヘダイ】その魚名を考える


画像:WEB魚図鑑より(ぷいぷいユッケさん撮影)

寄せられたコメントから

南日本の魚とされていましたのでその北限が気になるところでしたが、太平洋側では千葉県から、日本海側では丹後地方からのコメントが、それぞれの北限となりました。クロダイの地方名募集時に比べると、特に北陸からのコメントがぱったり無くなってしまったように思われます。実際のヘダイ分布状況は、このコメント分布とそう大差はないのかもしれません。

ヘダイ自体ももともとは地方名?

標準和名を決定するにあたって、どこか特定地域で呼ばれている地方名が採用されることは当然あります。今回の収集作業では何となしにそのことが感じられたので、「ヘダイ」と言う名称もあえて地方名の1つとして捉えてみました。

寄せられた地方名

千葉県
 内房内湾 ヘダイ
神奈川県
 横須賀市 シロダイ
静岡県
 伊東市 モダイ、沼津市 シロダイ、駿河湾 シラッタイ(白タイ)
三重県 マナジ
京都府 丹後地方 ヘイズ
和歌山県 ハナマル
島根県
 松江市 ヘイジダイ、益田市 ヘズ
山口県
 下関市 セダイ
香川県 ヘダイ
徳島県
 阿南市 カイズ・ヘダイ(平鯛)
高知県 ヒョウダイ(兵鯛)・ヒョウゴ
福岡県 ヒエダイ・ヘダイ・ヘェ
大分県
 中部 カモヂン
熊本県
 水俣市 セダイ
宮崎県
 日向市 セタイ・ウンゲ、宮崎市周辺 ヘイマダイ、日南市油津 ヒラダイ
鹿児島県 シロチヌ
 串木野市 へッ、垂水市 へー
沖縄県
 南城市知念 チバー

ヘダイの「ヘ」とは?

「ヘダイ」としか呼んでいないことが確認できたのは、データは少ないのですが千葉・香川の両県のみとなりました。コメント北限である千葉県が「ヘダイ」発祥の地とすることには無理がありますから、ひとまず香川県あたりでは昔から「ヘダイ」と呼ばれていたものと仮定し、その周辺を見ていきます。

隣県徳島では「ヘダイ」に「平鯛」という漢字を充てるようで、高知では「ヒョウダイ(兵鯛)」となります。仮に「平鯛(ヘイダイ)」だったものが「兵鯛(ヘイダイ)」となり、読みが「ヒョウダイ」となったことは想起可能ですが、その逆は考えにくいものと思われます。

福岡では「ヒエ」が目立ちます。「ヒエ」と「ヘー」「ヒョウ」は転訛関係においては親和的であり、宮崎・鹿児島との関連性も窺えます。でも、必ずしも「ヒエ」を経由する必要性は感じられず、その意味において福岡「ヒエ」は語源ではなく転訛の結果と考えておきたいです(対馬・壱岐のデータが得られれば、解明の糸口となりそうです)。

「へ」が「ヘイ」に関連していそうに思わせるのが、日本海沿岸における「ヘイズ(丹後)」「ヘイジダイ(松江)」「ヘズ(益田)」です。この地域ではスムーズな言語伝播があったことが感じられますし、共通する「へ」「ヘイ」が何かしら意味を包含していることも認識できます。

ヘダイの「ヘ」は、「ヘイ」という語音に関連すると結論づけることに、ここまでの事例を見る限りは問題がなさそうなのですが、「せ」に起因する可能性を想起させる事例もまた寄せられました。「セダイ(下関・水俣)」「セタイ(日向)」です。魚の場合、体長に比して体高が大きければ、背が高い=平たいという表現が出てくることは必然です。しかも、サ行とハ行は転訛において親和性があります(江戸っ子が「お日様」を「おしさま」という等)。

美味しい魚の宿命として

「ヘダイは美味しい」というコメントは多かったです。と言うか、「ヘダイは美味しくない」というコメントは、1つもありませんでした。我が国では、昭和最後半あたりから「メジャーじゃない魚は売らない・食べない」という風潮が需要側・供給側の双方に広がり、私くらいの年代者であればヘダイはマイナー魚だと思い込んで今に至っているのかもしれません。この流通事情を抜きにして考えると、ヘダイは食用魚としてそもそも人気のある魚であり、呼び名が多くの人々の口を通じて発せられた。その呼び名の核となる「ヘイ」「ヘ」「ヒエ」「ヒョウ」「セ」が、錯綜的に交わって進化していった、のかも。

コメントしていただいた方々(Facebookにおける登録名そのまま、順不同)
大澤風季さま、坂下 光洋さま、宮城 大輔さま、甲斐 哲也さま、五十風 純さま、髙田 一人さま、田中 一嘉さま、中島田正希さま、松岡 豊さま、末廣 孝一さま、粕谷昌弘さま、アイス 田中パクチーさま、柳瀬信茂さま、上村卓士さま、杉山 豊さま、亀位道弘さま、宮嵜米夫さま、坪内茂さま、高平康史さま、佐々木 隆志さま、新垣 秀典さま、吉田 直樹さま、石原 由之さま、大西秀樹さま、深田吉宜さま、石橋 健太さま、中尾 史仁さま、阿部正人さま、佐藤博昭さま、北野和夫さま、間所 幸一さま、大底憲一郞さま、菊地 隆雄さま、宮井 幸彦さま、岸本 茂樹さま

投稿者 土岐耕司

原文作成日 2021年12月9日

※このページの情報は、Facebookグループ『WEB魚図鑑の部屋』に寄せられたコメントを基にまとめたものです。

WEB魚図鑑 ヘダイ
https://zukan.com/fish/internal21

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